【ヒルナンデス】家政婦マコさん「塩サバソテーのカレーマヨソース」の作り方

2022年7月6日放送の『ヒルナンデス！』は「作り置き専門家政婦」マコさんが登場！今回も絶品時短料理を披露！すぐにマネしたい簡単テクニックが満載！こちらのページではその中で紹介された「塩サバソテーのカレーマヨソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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家政婦マコさん「忙しい家族のお悩み解消！時短レシピ」

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「ヒルナンデス」でお馴染み！作り置き専門家政婦・マコさんが登場（≫ マコさんのレシピ本はこちら）！

今回もスゴ腕を披露！忙しい家族のお悩み解消！時短レシピを連発！子どもの苦手を解決！簡単魚レシピ＆納豆レシピとは！？

塩サバソテーのカレーマヨソース

カレーマヨソースで塩サバソテー！

材料

（2人分）

塩サバ　半身2枚
えのき　1/2袋
玉ねぎ　1/2個
小麦粉　適量
サラダ油　適量
酒　大さじ1
バター　10ｇ

･･････････････････
［ソース］

カレー粉　小さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
牛乳　小さじ1

塩サバ

・生サバよりも保存ができて安い
・サバには疲労回復を助ける栄養素が含まれる

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作り方

えのき（1/2袋）はほぐす。玉ねぎ（1/2個）はスライスする。
塩サバ（半身2枚）はキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。

水分を拭き取ることで臭みも取れる

フライパンにサラダ油（適量）を熱し、サバを焼く。
片面に焼き色が付いたらひっくり返し、えのき・玉ねぎを加え、酒（大さじ1）を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
最後にバター（10ｇ）を加え、風味をつける。
ソース作り。
カレー粉（小さじ1/2）マヨネーズ（大さじ1）牛乳（小さじ1）を混ぜ合わせる。
お皿に（５）を盛り、ソースをかけたら完成！

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「伝説の家政婦」makoさんとは？
［プロフィール］
アイデア料理研究家。フードクリエイター。栄養士とフードコーディネーターの資格を持つ。3時間で30品つくりおきを完成させる超速ワザが注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）等に出演。学生時代はレストラン、お弁当屋、居酒屋のキッチンで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など食に関わるさまざまな仕事を経験。料理のアイデアを考えるのが得意で、自身の経験と組み合わせ、誰でもおいしく作れるレシピを提案している。
（出典：楽天ブックス）