2022年4月25日放送の『ヒルナンデス！』は有名シェフの家メシバトル「サバ缶」！こちらのページではその中で紹介されたサバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰めについてまとめました。作り方や材料はこちら！
有名シェフの家メシバトル「サバ缶」
有名料理人の家めしバトル！田崎真也・鎧塚俊彦・森田隼人・日高良実…「家メシ」をテーマにイタリアンの重鎮から肉の鬼才、さらにトップパティシエがお手軽食材「サバ缶」をグンと美味しくするとっておきのプロの技で対決！
サバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰め
「クロッサム モリタ」など業界注目の5店舗を展開！肉の鬼才・森田隼人シェフ
1人前約192円！豪華なメインディッシュに！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（2人分）
- パプリカ 1個
- 牛ひき肉 80ｇ
- 牛脂 適量
- サバ缶（味噌煮）1/2缶
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト 6～7個
- 塩 適量
- パン粉 適量
- 卵黄 1個
- ピザ用チーズ 適量
- 片栗粉 適量
作り方
- パプリカ（1個）は半分に切り、ヘタとワタを取り、内側に片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。ミニトマト（6～7個）は輪切りにする。
- 牛ひき肉（80ｇ）にカットした牛脂を加え、混ぜ合わせる。
- 玉ねぎ・パン粉（適量）卵黄（1個）を入れ、軽くこねる。
- パプリカに（３）を押し広げるように隙間なく詰める。
- ラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- ボウルにサバ味噌煮缶（1/2缶）を入れてほぐす（汁はのこしておく）。
- 加熱したパプリカの肉詰めにサバ缶の煮汁をかけ、なじませる。
- ほぐしたサバ缶の身をのせ、トマト・ピザ用チーズをのせる。
- オーブントースターで約6分焼き上げたら完成！
格安のひき肉が牛脂で高級和牛のような味わいに！
お肉には塩コショウせず、肉の旨みを閉じ込める（塩を入れると肉汁が出てしまう）
お肉は加熱すると縮むので、肉だねを押し込むように入れる
トマトが牛肉とサバをつないでくれる
同じ日に紹介されたレシピ
【ヒルナンデス】有名シェフの家メシバトル「サバ缶」レシピまとめ（2022/4/25）
2022年4月25日放送の『ヒルナンデス！』は有名シェフの家メシバトル「サバ缶」！「家メシ」をテーマにイタリアンの重鎮か...
www.e-recipe.site
2022.04.25
【ヒルナンデス】「サバ缶と季節野菜のパスタ」の作り方｜有名シェフの家メシバトル
2022年4月25日放送の『ヒルナンデス！』は有名シェフの家メシバトル「サバ缶」！こちらのページではその中で紹介されたサ...
www.e-recipe.site
2022.04.25
【ヒルナンデス】「サバトマトのタルティーヌ」の作り方｜有名シェフの家メシバトル
2022年4月25日放送の『ヒルナンデス！』は有名シェフの家メシバトル「サバ缶」！こちらのページではその中で紹介されたサ...
www.e-recipe.site
2022.04.25
レシピを教えてくれたシェフのお店
クロッサム モリタ
住所：東京都台東区根岸1-7-5
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 、藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) フワちゃん
ゲスト：ハナコ、嵐莉菜
VTRゲスト：鈴木福、村上佳菜子、辻希美
