【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「ホワイトチャーハン」の作り方

2021年5月31日放送の『ヒルナンデス!』は料理研究家リュウジさんの『冷蔵庫にあるものでチャチャっとできる爆速レシピ』!こちらのページではその中で紹介されたホワイトチャーハンについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理研究家リュウジ「冷蔵庫にあるものでチャチャっとできる爆速レシピ」

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ホワイトチャーハン

もったいない卵白で作るパラパラチャーハン!
1人前150円!ランチにもオススメ♪

ヒルナンデス 料理研究家リュウジ バズレシピ 作り方 爆速レシピ ホワイトチャーハン
(出典:https://www.ntv.co.jp/hirunan/)

材料

(1人分)

  1. 卵白 2個分
  2. 長ネギ 1/3本(青い部分)
  3. ごはん 200g
  4. 塩 小さじ1/3
  5. うま味調味料 6振りほど
  6. ごま油 大さじ1
  7. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 卵白(2個分)はよく溶きほぐしておく。
  2. 熱したフライパンにごま油(大さじ1)をひき、溶いた卵白を入れる。
  3. すぐに温めたごはん(200g)を加え、ほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
  4. 卵黄を使わずに卵白だけで炒めると、ごはんに絡んだ卵白が固まり、より簡単にパラパラになる
  5. 塩(小さじ1/3)うま味調味料(6ふりほど)長ネギ(1/3本)黒コショウ(適量)を加え、炒めたら完成!
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リュウジさんのレシピ本はこちら!


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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト:児嶋一哉(アンジャッシュ)、シソンヌ
VTRゲスト:梅沢富美男、フワちゃん、岡部大(ハナコ)、菊田竜大(ハナコ)、リュウジ

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