【グッとラック】ごまダレで作る「台湾まぜそば風焼うどん」ギャル曽根アレンジレシピ

2021年2月4日放送の『グッとラック!』は「今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!」。今回は『ごまだれ』を使った簡単アレンジ料理!こちらのページではその中で紹介された「台湾まぜそば風焼うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「ごまだれ」アレンジレシピ

ギャル曽根さんが冷蔵庫の中にある食材だけで「簡単ランチ」を作る『今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!』のコーナー。

今日は「ごまだれ」を使ったアレンジレシピ!

台湾まぜそば風焼うどん

フライパンだけで作れる!ごまだれで作る「台湾まぜそば風焼きうどん」♪

グッとラック ギャル曽根 定番アレンジレシピ ランチ 作り方 材料
(出典:https://www.tbs.co.jp/guttoluck-tbs/)

材料

(1人分)

  1. 冷凍うどん 1袋
  2. 豚ひき肉 100g
  3. もやし 100g
  4. 万能ねぎ 適量(量はお好みで)
  5. ニラ 適量(量はお好みで)
  6. 卵黄 1個
  7. 日本酒(料理酒でもOK) 適量
  8. かつおぶし 適量
  9. 山椒 適量
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. ごまだれ 大さじ1
  12. 食べるラー油 小さじ1(普通のラー油でもOK)
  13. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  14. ごまだれ 大さじ3
  15. しょうゆ 大さじ1/2
  16. 豆板醤 小さじ1/2~1
  17. 砂糖 小さじ1/2
ごまドレッシングを使う場合でも同量でOK

作り方

  1. 万能ねぎをみじん切りに、ニラはざく切りにする。
  2. フライパンに冷凍うどん(1袋)を凍ったまま入れる。
  3. もやし(100g)をのせ、日本酒(適量)を上からかける。
  4. フタをして、蒸し焼きにする(中火で3分ほど)。
  5. ごまだれ(大さじ1)食べるラー油(小さじ1)を入れ、炒めながら軽く混ぜ合わせ、お皿に移す。
  6. ごまだれを入れることでうどんにコク&香ばしさをプラス!
  7. 同じフライパンでひき肉(100g)を軽く炒める。
  8. 肉の色が変わってきたら、ごまだれ(大さじ3)豆板醤(小さじ1/2~1)しょう油(大さじ1/2)砂糖(小さじ1/2)を入れ、しっかり炒める(中火)。
  9. 盛り付けたうどんの中央に(7)をのせる。
  10. 周りに刻んだ万能ねぎ・ニラ・かつおぶし(適量)を盛り付ける。
  11. ひき肉の真ん中に卵黄(1個)をのせたら完成!
  12. 山椒をたっぷりかけて食べるのがオススメ!

台湾まぜそばって美味しいですよね♪ 味付けがごまだれでできるのは便利!確かにごまだれって残りがちですもんね。自宅で作ったら辛さも調整できるのでいいかも。家族それぞれ好きな味にできますね♪


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その他紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「グッとラック!」
月曜~金曜
出演:立川志らく、田村淳(ロンドンブーツ1号2号) 、国山ハセン(TBSアナウンサー) ノンスタ井上 伊沢拓司(QuizKnock代表) 木嶋真優(ヴァイオリニスト)高橋知典(弁護士) 他

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