2018年8月6日放送の『5時に夢中』“やっつけ晩御飯”で紹介されたのは胡瓜と鶏胸肉の柚子胡椒炒め。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マツコとフミエのもっとやっつけ晩御飯
マツコデラックスと若林史江が、奥様に嬉しい「簡単やっつけ晩御飯」を調理するコーナー。
制限時間が来たら強制終了というスリリングな料理コーナー！
胡瓜と鶏胸肉の柚子胡椒炒め
（出典：番組HP）
材料
胡瓜 2本
鶏胸肉 200g
生姜 20g（太めの千切り）
塩 適量
サラダ油 大１
［タレ］
柚子胡椒 小1/3
酒 大1
砂糖 ひとつまみ
ごま油 小1
作り方
１．生姜をは太めの千切りにする。
２．きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで取り、5mm幅に斜めにスライス。塩（分量外）をひとつまみふる。
３．鶏むね肉はそぎ切りにし、塩（分量外）をふる。
４．［タレ］の材料を合わせておく。
５．フライパンにサラダ油を入れて熱し、生姜を加える。
６．香りが出てきたら鶏肉を入れ、片面焼き色が付いたら返し、きゅうりを加える
７．全体を炒め合わせたら、タレを加えて混ぜ合わせる
８．最後にごま油を回しかけたら完成！
▼「5時に夢中！」
月～金 17時00分～18時00分
出演：ふかわりょう 上田まりえ マツコ・デラックス 若林史江 他
