2023年7月22日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はとろサーモン村田が教える！焚き火に映える本格山中華。こちらのページではその中で紹介された「鶏肉とカシューナッツ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
とろサーモン村田「中華鍋ひとつで山中華」
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、とろサーモン村田が教える！焚き火に映える本格山中華！
教えてくれるのは、とろサーモンの村田さん（≫ レシピ本はこちら！）。キャンプの新常識「山中華」とは！？高火力でプロ並みの本格中華が作れる！
鶏肉とカシューナッツ炒め
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 鶏もも肉 100ｇ
- ピーマン 1個
- 赤パプリカ 1/6個
- 長ねぎ 8㎝
- カシューナッツ 100ｇ
- サラダ油 適量
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 赤唐辛子（輪切り）2本
- 豆板醤 小さじ1
- ラー油 小さじ1
- ごま油 適量
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうが（チューブ）適量
- 中華スープの素 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
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![とろサーモン 村田秀亮の 中華鍋ひとつで山中華 焚き火に映える「ガチ」の50品！ [ 村田 秀亮 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6975/9784766136975_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 中華鍋（またはフライパン）にサラダ油（適量）をひき、カシューナッツ（100ｇ）を素揚げする。
- 酒（大さじ1）しょうゆ（小さじ1）塩（少々）こしょう（少々）水溶き片栗粉（大さじ1）で下味をつけた鶏肉（100ｇ）を素揚げする。
- カットしたピーマン（1個）パプリカ（1/6個）長ネギ（8㎝）を入れ、サッと素揚げする。
- 輪切りにした赤唐辛子（2本）豆板醬（小さじ1）ラー油（小さじ1）ごま油（適量）を合わせ、具材と絡ませながら炒める。
- しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）おろししょうが（適量）中華スープの素（小さじ1/2）砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせ、（４）に加える。
- 具材と絡めながら炒めたら完成！
素揚げすることで香ばしさと歯ごたえが残る
素揚げすることで鶏肉の歯応え◎
鶏肉や野菜の大きさを揃えると均等に火が通り時短に！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
書籍名 ：
とろサーモン 村田秀亮の 中華鍋ひとつで山中華 焚き火に映える「ガチ」の50品！
金額 ： 1,540円
著者 ： 村田 秀亮
とろサーモン 村田秀亮の 中華鍋ひとつで山中華 焚き火に映える「ガチ」の50品！
金額 ： 1,540円
著者 ： 村田 秀亮
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
乙葉 村田秀亮（とろサーモン）ギャロップ 河野純喜（JO1）伊沢拓司 板倉俊之（インパルス） 伊藤寧々 中岡創一（ロッチ）狩野英孝 市川知宏
