【土曜はナニする】「納豆餃子」の作り方｜感動の納豆レシピ

2022年6月18日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は感動の納豆レシピ。こちらのページではその中で紹介された「納豆餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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感動の納豆レシピ

感動の納豆レシピ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『感動の納豆レシピ』！

教えてくれるのは、レシピ本「＃感動の納豆レシピ」を出版。京都祇園で「納豆創作料理夏豆」を営む納豆料理研究家・夏見奈央子さん。ねばねばキーマカレー＆納豆餃子＆ねばボナーラなど、簡単で美味すぎる納豆レシピが続々登場！

納豆餃子

秘伝の餡で旨さ倍増！納豆ギョーザ！

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

なっ豚そぼろ（納豆そぼろ）

小粒納豆　4パック
豚ひき肉（粗びき）400ｇ
玉ねぎ　1個
にんにく　4片
しょうが　4片
赤唐辛子　2本
しょうゆ　大さじ2
砂糖　小さじ4
塩　少々
こしょう　少々
オリーブオイル　大さじ2

お肉100ｇに対して納豆1パックが目安

餃子の皮　6枚
ごま油　適量

納豆がもっと好きになる　＃感動の納豆レシピ [ 夏見奈央子 ]

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作り方

玉ねぎ（1個）にんにく（4片）しょうが（4片）はみじん切りにする。赤唐辛子（2本）は小口切りにする。
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）をひき、にんにく・しょうが・赤唐辛子を炒める（弱火）。
豚ひき肉（400ｇ）を加え、強火で炒める。

豚肉と納豆は相性◎！

玉ねぎ・しょうゆ（大さじ2）砂糖（小さじ4）塩（少々）こしょう（少々）を加え、汁気がなくなるまで炒める。
火を止めて粗熱を取り、タレを入れてよく混ぜた納豆（4パック）を加えて混ぜたら「万能なっ豚そぼろ」が完成！

納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」は熱に弱い。熱に注意！
ナットウキナーゼ：血液をサラサラにする効果が期待できる成分

餃子の皮で「万能なっ豚そぼろ」を包む。
フライパンにごま油を引いて餃子を並べ、皮に焼き目がつくぐらいまで蒸し焼きにすれば完成！

タレは酢こしょうがオススメ！

なっ豚そぼろ（納豆そぼろ）は冷蔵庫で約5日間は保存可能。
ごはんや冷奴にかけても◎！

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レシピ本はこちら！

書籍名： 納豆がもっと好きになる＃感動の納豆レシピ
金額： 1,430円（税込）
著者：夏見奈央子

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ和牛朝日奈央河野純喜（ＪＯ１）お見送り芸人しんいち伊沢拓司タイムマシーン３号伊藤寧々おのののか板野友美浅香航大

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