【土曜はナニする】「納豆餃子」の作り方|感動の納豆レシピ

2022年6月18日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は感動の納豆レシピ。こちらのページではその中で紹介された「納豆餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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感動の納豆レシピ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『感動の納豆レシピ』!

教えてくれるのは、レシピ本「#感動の納豆レシピ」を出版。京都祇園で「納豆創作料理 夏豆」を営む納豆料理研究家・夏見奈央子さん。ねばねばキーマカレー&納豆餃子&ねばボナーラなど、簡単で美味すぎる納豆レシピが続々登場!

納豆餃子

秘伝の餡で旨さ倍増!納豆ギョーザ!

土曜はナニする 感動の納豆レシピ 万能食材 納豆創作料理 夏豆 夏見奈央子 餃子
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)

材料

    なっ豚そぼろ(納豆そぼろ)

  1. 小粒納豆 4パック
  2. 豚ひき肉(粗びき)400g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんにく 4片
  5. しょうが 4片
  6. 赤唐辛子 2本
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ4
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々
  11. オリーブオイル 大さじ2
  12. お肉100gに対して納豆1パックが目安
  13. 餃子の皮 6枚
  14. ごま油 適量

作り方

  1. 玉ねぎ(1個)にんにく(4片)しょうが(4片)はみじん切りにする。赤唐辛子(2本)は小口切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ2)をひき、にんにく・しょうが・赤唐辛子を炒める(弱火)。
  3. 豚ひき肉(400g)を加え、強火で炒める。
  4. 豚肉と納豆は相性◎!

  5. 玉ねぎ・しょうゆ(大さじ2)砂糖(小さじ4)塩(少々)こしょう(少々)を加え、汁気がなくなるまで炒める。
  6. 火を止めて粗熱を取り、タレを入れてよく混ぜた納豆(4パック)を加えて混ぜたら「万能なっ豚そぼろ」が完成!
  7. 納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」は熱に弱い。熱に注意
    ナットウキナーゼ:血液をサラサラにする効果が期待できる成分
  8. 餃子の皮で「万能なっ豚そぼろ」を包む。
  9. フライパンにごま油を引いて餃子を並べ、皮に焼き目がつくぐらいまで蒸し焼きにすれば完成!
  10. タレは酢こしょうがオススメ!
なっ豚そぼろ(納豆そぼろ)は冷蔵庫で約5日間は保存可能
ごはんや冷奴にかけても◎!
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レシピ本はこちら!

書籍名 : 納豆がもっと好きになる #感動の納豆レシピ
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 夏見奈央子

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関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、安めぐみ 和牛 朝日奈央 河野純喜(JO1) お見送り芸人しんいち 伊沢拓司 タイムマシーン3号 伊藤寧々 おのののか 板野友美 浅香航大

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