2026年6月5日放送の『DayDay』『DayDay』で紹介された高野豆腐で作る「ガパオライス」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
肥満予防に効果！？高野豆腐
夏に注目！意外な豆腐パワー！肥満予防に効果！？高野豆腐
今年、高野豆腐に関する驚きの研究結果が。高野豆腐のたんぱく質を摂ると腸内細菌が反応し、”痩せホルモン”が増えるんだそう。その痩せホルモンが脂肪細胞や肝臓に届き、脂肪の燃焼を助けてくれることがわかったんだとか。つまり、高野豆腐を食べると肥満や脂肪肝を予防する可能性が。
高野豆腐で作る「ガパオライス」
お肉は一切使わない！高野豆腐で作るガパオライス
材料
- 高野豆腐 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- パプリカ（赤）1/2個
- にんにく 1かけ
- 唐辛子（輪切り）少々
- ナンプラー 小さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
- バジル 12枚
- 卵 2個
- ごはん 300ｇ
作り方
- 高野豆腐（2枚）は10分ほど水に浸して戻し、水気を切ってみじん切りにする。
- 玉ねぎ（1/4個）ピーマン（1個）パプリカ（1/2個）にんにく（1片）もみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を引き、にんにくを炒める。
- 香りが立ったら、高野豆腐・野菜を加えて炒める。
- ある程度炒めたら、ナンプラー（小さじ2）オイスターソース（大さじ1）砂糖（小さじ1/2）を加え、なじませる。
- バジル（12枚）をちぎりながら加えたら完成。
- ごはんと一緒に器に盛り、目玉焼きを盛りつけたらできあがり！
高野豆腐は手でちぎっても、ひき肉のようなゴロッとした感じになる
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月5日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）小木博明(おぎやはぎ) 野呂佳代 大門小百合
