2025年6月12日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はJO1與那城奨『俺のこだわり料理』。こちらのページではその中で紹介された「鶏むね肉とサーモンの冷製ヨーグルトサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
JO1與那城奨「俺のこだわり料理」
今日の亜希のざっくりキッチンは、JO1與那城奨の“俺のこだわり料理”！
鶏むね肉とサーモンの冷製ヨーグルトサラダ
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 鶏むね肉 1/2枚（160ｇ）
- サーモン（刺身用）1柵（80ｇ）
- ズッキーニ 1本
- オリーブオイル 大さじ1～2
- きゅうり 1本
- 紫玉ねぎ 1玉
- プレーンヨーグルト 大さじ8
- みそ 大さじ1
- レモン汁 大さじ1.5
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- ズッキーニ（1本）は縞剥きして縦に薄切りし、オリーブオイルで焼く。
- きゅうり（1本）は厚めのいちょう切りにする。紫玉ねぎ（1玉）は粗みじん切りにする。きゅうり・玉ねぎの水気をキッチンペーパーでとる。
- サーモン（80ｇ）ゆでた鶏むね肉（160ｇ）を1.5cm角に切る。
- ヨーグルトドレッシングを作る
水を切ったプレーンヨーグルト（大さじ8）に、みそ（大さじ1）レモン汁（大さじ1.5）塩（少々）こしょう（少々）を混ぜる。 - ドレッシングときゅうり・玉ねぎ・サーモン・鶏肉を和える。
- お皿に焼いたズッキーニを敷き、（５）を盛り付ける。仕上げにオリーブオイル（大さじ1）をかけたら完成！
ドレッシングのベースはプレーンヨーグルト。同じ発酵食品の味噌とヨーグルトは相性抜群！
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
木曜メンバー：高橋茂雄(サバンナ) 亜希 登坂絵莉 ふくらP
