【男子ごはん】「ハムと玉ねぎのさっぱりコールスロー」の作り方｜昭和の洋食屋さん

2022年10月2日放送の『男子ごはん』、テーマは昭和の洋食屋さんシリーズ 第10弾。こちらのページではその中で紹介された「ハムと玉ねぎのさっぱりコールスロー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「昭和の洋食屋さん」第10弾

今日のテーマは、今も記憶に残る懐かしの味を、基本に忠実に作る昭和の洋食屋さんシリーズ・第10弾！

ハムと玉ねぎのさっぱりコールスロー

レモン果汁ベースのドレッシングでさっぱり！マヨネーズを使わず懐かしい定番の味に仕上げます♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. キャベツ　1/4個
2. 塩　小さじ1/2
3. 玉ねぎ　1/4個
4. ハム　4枚
5. パセリ　1枝
6. レモン果汁　大さじ2
7. サラダ油　大さじ1.5
8. 砂糖　大さじ1/2
9. 塩　小さじ1/2
10. 黒こしょう　適量

作り方

1. キャベツ（1/4個）は千切りにして塩（小さじ1/2）を振って揉み、10分おく。
   10分経ったら、出てきた水分をしっかり絞る。
2. 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにして水に10分さらし、水気をきってしっかり絞る。
3. ハム（4枚）は縦半分に切ってから5㎜幅に切る。
4. パセリ（1枝）はみじん切りにする。
5. ボウルにレモン果汁（大さじ2）サラダ油（大さじ1.5）砂糖（大さじ1/2）塩（小さじ1/2）黒コショウ（適量）を混ぜる。
6. （５）のボウルにキャベツ・玉ねぎ・ハム・パセリを加えて和えたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平