【男子ごはん】「スフレパンケーキ」の作り方｜ホットプレート企画

2022年5月1日放送の『男子ごはん』、テーマは「ホットプレート企画」。こちらのページではその中で紹介された「スフレパンケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ホットプレート企画

今日のテーマはホットプレート！5月7日がコナモンの日ということにちなみ、ホットプレートで作る粉もん料理を紹介！

スフレパンケーキ

インスタ映えで大人気のスフレパンケーキ！
ホットプレートで作るときのポイントを紹介！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（3～4人分）

1. 卵黄　2個分
2. グラニュー糖　40ｇ
3. 牛乳　50cc
4. 薄力粉　40ｇ
5. ベーキングパウダー　小さじ1/2

･･････････････････
［メレンゲ］

6. 卵白　2個分
7. グラニュー糖　大さじ1

･･････････････････

8. バター　適量
9. いちご（角切り）お好みで
10. キウイ（角切り）お好みで
11. ホイップクリーム　適量
12. メープルシロップ　適量

作り方

1. ボウルに卵黄（2個分）グラニュー糖（40ｇ）を加えて混ぜる。
2. 薄力粉（40ｇ）ベーキングパウダー（小さじ1/2）を加える。
3. 牛乳（50cc）を少しずつ加えて合わせ、泡立て器でよく混ぜる。
4. 別のボウルでメレンゲを作る。
   卵白（2個分）グラニュー糖（大さじ1）を合わせ、ハンドミキサーなどで角が立つまでよく泡立てる。
・角が立つまで泡立てたメレンゲを生地に加え、ふんわり食感に仕上げる
・ボウルを傾けても落ちないくらいの状態までメレンゲを泡立てるのがポイント！
5. 数回に分けて（３）を加え、優しくサックリと混ぜる。
一気に混ぜると液状化してしまうので、慎重にサックリと混ぜ合わせる
6. ホットプレートを高温に熱し、バター（適量）を引いて丸く溶かす。
   生地をお玉ですくって丸く上に重ね、フタをして低温で5分ほど焼く。
7. きつね色になったら返して両面を焼き、竹串を刺して熱かったら完成！
   ＊残りの生地も同様に焼く。
8. 器に盛って、バターを塗り、フルーツをお好みでのせる。
   真ん中にホイップクリームを絞り、メープルシロップをかける。

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