【男子ごはん】「アボカドクリームココット」の作り方

2021年3月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「女性が喜ぶ!アボカドを使ったホワイトデーメニュー」。こちらのページではその中で紹介された「アボカドクリームココット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

女性が喜ぶ!アボカドを使ったホワイトデーメニュー

今日のテーマはアボカド!今回はアボカド尽くしの3品を紹介!あっと驚くアボカド活用法とは!?

スポンサーリンク

アボカドクリームココット

ココットを使った簡単アレンジレシピ♪

男子ごはん アボカドをとことん楽しもう
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

「ココット」とは

小さく耐熱性がある陶器製焼き型のこと。卵料理やスフレ、プリンなどを作るときによく使われる。

材料

(2人分)

  1. アボカド 1個
  2. 鶏もも肉(親子丼用) 100g
  3. マッシュルーム 4個
  4. にんにく 1片
  5. バター 5g
  6. ローズマリー 1/2枝
  7. 生クリーム 100cc
  8. ピザ用チーズ 大さじ1
  9. 塩 適量
  10. 黒コショウ 適量

作り方

  1. アボカド(1個)は包丁で縦半分にぐるりと切り込みを入れ、半分に割って種を取り除く。
  2. 皮をむいて2cm角に切る。
  3. マッシュルーム(4個)は縦4等分に切る。
  4. にんにく(1片)はみじん切りにする。
  5. 鶏肉(100g)は塩(小さじ1/3)を振って下味をつける。
  6. フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を炒める(強めの中火)。
  7. 鶏肉に焦げ目をつけることによってクリーム煮にロースト感が入る
  8. 肉の色が変わったら、にんにく・ローズマリー(1/2枝)マッシュルームを加えて炒める。
  9. 油が回ったら生クリーム(100cc)を加え、ひと煮する。
  10. アボカドを加え、サッと煮る。
  11. とろみがついたら火を止め、味見をして薄ければ塩・黒コショウで味を調える。
  12. 耐熱容器(ココット)に入れ、ピザ用チーズ(大さじ1)をのせる。
  13. トースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く(約3分)。
スポンサーリンク

同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました