【男子ごはん】「ししとう餃子」の作り方

2020年6月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子」。こちらのページではその中で紹介された「ししとう餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子

ししとう餃子

夏野菜の定番「ししとう」のほろ苦さがクセになる!おかず&おつまみにピッタリの餃子♪

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 チャーハン 餃子 ししとう
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2~3人分)

  1. 豚ひき肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  3. ししとう 6本(40g)
  4. 青じそ 5枚
  5. しょうが(みじん切り) 1片
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 酒 小さじ2
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. ごま油 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 塩 小さじ1/2
  12. 餃子の皮 20枚
  13. 【タレ】

  14. 酢 適量
  15. しょうゆ 適量
  16. ラー油 適量
  17. サラダ油 適量
  18. ごま油 適量
  19. 水 適量

作り方

  1. 玉ねぎ・青じそはみじん切り。ししとうはヘタを落として1㎝幅の小口切り。
  2. ボウルにひき肉・しょうが・玉ねぎ・青じそ・ししとうを入れる。
  3. オイスターソース・酒・片栗粉・ごま油・砂糖・塩を加え、よく混ぜる。
  4. 餃子の皮のフチに水をグルリと付け、真ん中に餡をのせて包むように半分に折り、ヒダを寄せながら閉じる。
  5. フライパンに餃子を並べ(6~7個)、強火にかける。
  6. 上からサラダ油(小さじ1)を流し入れ、水(70cc)を加え、フタをして蒸し焼きにする。
  7. 水分がなくなってきたら、ごま油(適量)を回しかけ、裏面にしっかり焼き目を付ける。
  8. 焼き目を上にしてお皿に取り出す。
  9. 残りも同様に焼いたら完成!
スポンサーリンク

まとめ・感想

今日は恒例企画「チャーハン&餃子」!今回は夏の野菜「ししとう」をたっぷり使った餃子を作りました。おかずというよりおつまみにピッタリな感じの大人な餃子。にんにくは使っていませんが、入れてもおいしいのかな?最近はお取り寄せの餃子が美味しくてついつい買ってばかりいますが、たまには自分で作ってみてもいいかも♪


同じ日に紹介された他のレシピ

【男子ごはん】「家族で楽しめる!簡単チャーハン&餃子」レシピまとめ
2020年6月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子」。アイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報をまとめました! 家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子 今日の...
【男子ごはん】餃子の皮アレンジ「餃子の皮ピザ」の作り方
2020年6月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子」。こちらのページではその中で紹介された「餃子の皮ピザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 家族で楽しめる!...
【男子ごはん】餃子アレンジ「黒酢団子」の作り方
2020年6月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子」。こちらのページではその中で紹介された「黒酢団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 家族で楽しめる!リモ...
【男子ごはん】「レタスチャーハン」の作り方
2020年6月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子」。こちらのページではその中で紹介された「レタスチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 家族で楽しめ...

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました