2024年2月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは具だくさん！ほっこりおかゆ＆雑炊。こちらのページではその中で紹介された「カキのおかゆ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
具だくさん！ほっこりおかゆ＆雑炊
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、具だくさん！ほっこりおかゆ＆雑炊。
カキのおかゆ鍋
材料
- ごはん 200g
- 水 800ml
- かき 150g
- 豚バラ肉（薄切り）90g
- 長ねぎ 1/2本
- おろししょうが 20g
- あさつき（小口切り）1/2束
- ぽん酢 適量
- すりごま 適量
- 塩 適量
作り方
- 土鍋にごはん（200ｇ）水（800ml）を入れて火にかける。
- 沸いてきたら弱火にし、10分ほど火にかけておかゆを作る。
- ボウルに水を入れて約1％の塩を溶かし、牡蠣（150ｇ）を洗って水気を取る。
- 豚バラ肉（909ｇ）は6cm長さに切る。長ねぎ（1/2本）は斜め5mm幅に切る。
- （２）のおかゆに牡蠣・豚肉・長ねぎを入れて火を通す。
- 器にポン酢・おろししょうが・すりごま・あさつきの小口切りを入れて添えたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
