2023年11月20日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは今が旬！春菊を美味しく味わう一品。こちらのページではその中で紹介された「春菊のパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今が旬！春菊を美味しく味わう一品
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、今が旬！春菊を美味しく味わう一品。
春菊のパスタ
材料
- スパゲッティーニ 160g
- 春菊 200g
- にんにく（みじん切り）1/2片
- 赤唐辛子 1本
- アンチョビ 1枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 適量
作り方
- たっぷりの熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティーニ（160ｇ）をゆでる。
- 春菊（200ｇ）は洗って水気を切り、5cm長さに切る。赤唐辛子（1本）は種を取る。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ2）にんにくのみじん切り（1/2片）赤唐辛子を入れて弱火にかける。
- 香りが立ったら、アンチョビ（1枚）を加え、つぶしながら炒める。
- パスタのゆで汁（大さじ2）を加え、塩（適量）で味を調える。
- ゆでたスパゲッティーニ・春菊の半量を加え、中火で全体を合わせる。
＊水分が少なくなったらパスタのゆで汁を加える - 仕上げにバージンオリーブオイル・塩コショウ・残りの春菊を加えて軽く火を通したら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
