【DAIGOも台所】「ひき肉ピーマンライス」の作り方（2023/7/14）

2023年7月14日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「ひき肉ピーマンライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

ひき肉ピーマンライス

フライパンで炒めるだけ！お肉も野菜もモリモリでサッとできるごはんもの！

材料

（2人分）

合いびき肉　150ｇ
ピーマン　3～4個（120ｇ）
玉ねぎ　1/2個（100ｇ）
卵　2個
サラダ油　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2（チューブの場合4cm）
おろししょうが　小さじ1/2（チューブの場合4cm）
塩　少量
片栗粉　大さじ1/2
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5
顆粒和風だしの素　小さじ1
ごま油　小さじ1
ごはん　適量
黒こしょう（粗びき）適量

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作り方

ピーマン（3～4個）玉ねぎ（1/2個）は7～8mm角に切る。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、卵（2個）を入れて目玉焼きを作る。
同じフライパンに合いびき肉（150ｇ）おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）を入れて中火で炒める。
肉の色が変わったら、玉ねぎ・ピーマンを加えて塩（少量）をふり、しんなりするまで炒める。
片栗粉（大さじ1/2）をふり入れてからめる。
砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ1.5）和風だしの素（小さじ1）ごま油（小さじ1）を順に加えて炒め合わせる。
器にごはん（適量）を盛り、（６）をのせる。
（２）の目玉焼きをのせ、黒こしょうをたっぷりふったら完成！

追記（2023/9/24）
＊『相葉マナブ』でも紹介されました。

【相葉マナブ】DAIGO「ひき肉ピーマンライス」の作り方｜秘密ののっけ飯

2023年9月24日放送の『相葉マナブ』はマナブ！秘密ののっけ飯。こちらのページではその中で紹介されたDAIGOさんの「...

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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

2022年4月4日（月）にスタートした新番組『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』。日々の献立に頭を悩ませる人...

▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）

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