2023年2月24日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「カリカリチキンのハニーマスタード」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは山本ゆりさん♪
カリカリチキンのハニーマスタード
揚げ物に挑戦したいけどハードルが高い…という人にもオススメ！料理初心者が失敗する工程をほとんど回避できるレシピ♪ソースも簡単な組み合わせでレストランクラスの味わいに！
材料
- 鶏もも肉 1枚（250ｇ）
- れんこん 40ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- パン粉 1カップ（約50ｇ）
- サラダ油 適量
- フリルレタス 適量
- ミニトマト 適量
- 小麦粉 大さじ3
- 水 大さじ3
- サラダ油 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ2
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![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- れんこん（40ｇ）は皮ごと半分に切って3～4mm幅に切る。
- 鶏もも肉（1枚）は一口大に切って塩こしょう（適量）をする。
- バッター液作り。
ボウルに小麦粉（大さじ3）水（大さじ3）サラダ油（小さじ1）を加えて混ぜ合わせる。 - バッター液に（２）の鶏肉を加えてからめる。
- 袋にパン粉（1カップ）を入れ、（４）の半量を入れ、袋を振ってパン粉を全体にまぶす。取り出して残りも同様にまぶす。
- フライパンにサラダ油を3mmくらい入れ、中火から弱火で熱し、（１）のれんこんを両面こんがり焼く。こんがりしたら取り出して油をきり、塩をふる。
- 同じフライパンに（５）の鶏肉を入れて中火くらいで揚げ焼きする。こんがりしたら裏返し、全体で5～6分揚げ焼き、取り出して油を切る。
- ハニーマスタード作り。
はちみつ（小さじ1）粒マスタード（小さじ1）しょうゆ（小さじ1/2）マヨネーズ（大さじ2）を合わせる。 - 器にフリルレタスを敷いて鶏肉とれんこんを盛り、ミニトマト・ハニーマスタードを添えたら完成！
番組のレシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
山本ゆりさんのレシピ本
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![syunkon日記 おしゃべりな人見知り [ 山本ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7920/9784594087920.jpg?_ex=128x128)
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
