【DAIGOも台所】「豚肉の長芋巻き」の作り方|芋いろいろレシピ(2022/9/29)

2022年9月29日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはバリエーション求ム!芋いろいろ。こちらのページではその中で紹介された「豚肉の長芋巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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バリエーション求ム!芋いろいろ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、バリエーション求ム!芋いろいろ

豚肉の長芋巻き

材料

(2人分)

  1. 長いも 80g
  2. スライスチーズ 2枚
  3. 豚バラ肉(薄切り)12枚(120g)
  4. アスパラガス 3本
  5. 青じそ 6枚
  6. 塩 適量
  7. こしょう 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. 油 適量
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [合わせ調味料]

  11. 砂糖 大さじ2
  12. 酢 大さじ1
  13. しょうゆ 大さじ1
  14. ウスターソース 小さじ1
  15. ケチャップ 小さじ1

作り方

  1. 長いも(80g)は皮をむき、1cm角くらいの棒状に12等分に切る。スライスチーズは6等分に切る。アスパラガス(3本)は下半分の皮をむいて4cm長さに切る。青じそ(6枚)は縦に半分に切る。
  2. 豚バラ肉(12枚)に塩こしょう(適量)をふり、青じそ・チーズ・長いもをのせて巻き、片栗粉(適量)をまぶす。
  3. 。豚バラ肉に片栗粉をまぶす。
  4. 砂糖(大さじ2)酢(大さじ1)しょうゆ(大さじ1)ウスターソース(小さじ1)ケチャップ(小さじ1)を合わせる。
  5. 鍋に油(適量)を熱し、(2)を中火で焼く。アスパラガスを加え、火を通す。
  6. (3)の合わせ調味料を加え、強火で炒め合わせたら完成!
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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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