【DAIGOも台所】「ガルバンゾーのカレー」の作り方｜今月のカレーレシピ（2022/5/26）

2022年5月26日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはやっぱり大好き！「今月のカレー」。こちらのページではその中で紹介された「ガルバンゾーのカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

やっぱり大好き！「今月のカレー」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、やっぱり大好き！「今月のカレー」。

ガルバンゾーのカレー

材料

（2人分）

1. ひよこ豆（ドライパック）200ｇ
2. クミンシード　小さじ1/2
3. 油　大さじ2
4. 香菜（シャンツァイ）5ｇ
5. 玉ねぎ　150ｇ
6. カレー粉　小さじ2
7. ブイヨン　300ml
8. トマトの水煮（カットタイプ）150ｇ
9. 塩　適量
10. ガラムマサラ　小さじ1
11. ごはん　適量

作り方

1. 香菜（5ｇ）は2cm長さに切る。玉ねぎ（150ｇ）はみじん切りにする。
2. フライパンにクミンシード（小さじ1/2）油（大さじ2）を入れて弱火にかける。
   ゆっくりと炒めて香りを移し、玉ねぎを加えて炒める（中火で5分）。
クミンシードは弱火で炒める。
3. カレー粉（小さじ2）を加えて弱火で炒め、ひよこ豆（200ｇ）ブイヨン（300ml）トマトの水煮（150ｇ）塩（小さじ1）を加えて強火で煮立てる。
   煮立ったらアクを取り除き、弱火で10分煮る。
4. 火を止め、ガラムマサラ（小さじ1）を加え、塩（適量）で味を調える。
火を止めてガラムマサラを加える。
5. ごはんと一緒にカレーを盛り、香菜をのせたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）