2022年5月20日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「昭和の甘辛ひき肉オムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは山本ゆりさん♪
昭和の甘辛ひき肉オムレツ
材料
（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- にんじん 1/3本（50ｇ）
- サラダ油 小さじ2
- 塩 少量
- 合いびき肉 100ｇ
- 片栗粉 小さじ1
- サラダ油 適量
- ケチャップ 適量
- サニーレタス 適量
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 水 大さじ3
- 塩 少量
- こしょう 適量
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ2
- 塩 少量
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［合わせ調味料］
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［卵液］
![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）にんじん（1/3本）はみじん切りにする。
- 砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）水（大さじ3）塩（少量）こしょう（適量）を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、玉ねぎ・にんじんを入れ、塩（少量）をふって中火で炒める。
- にんじんに火が通ったら、ひき肉（100ｇ）を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 片栗粉（小さじ1）を加えてからめ、（２）の合わせ調味料を加え、とろみがつくまで炒めたら取り出す。
- ボウルに卵（3個）を割り入れ、牛乳（大さじ2）を加えて溶きほぐし、塩（少量）を加えて混ぜる。
- 【1人分ずつ作る】
フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。
周囲が固まったら軽く混ぜて半熟状にし、火を止める。 - （５）の半量を縦長に入れ、ヘラを使って包みながら器に盛る。
サニーレタスを添え、トマトケチャップをかけたら完成！
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
