【DAIGOも台所】「しらすと高菜の混ぜごはん」の作り方｜おかずがいらないご飯もの（2022/5/19）

2022年5月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは便利！おかずがいらないご飯もの。こちらのページではその中で紹介された「しらすと高菜の混ぜごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

便利！おかずがいらないご飯もの

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、便利！おかずがいらないご飯もの。

しらすと高菜の混ぜごはん

材料

（2人分）

1. パクチー　1株（10ｇ）
2. 高菜漬け（浅漬け・刻み）30ｇ
3. 釜揚げしらす　150ｇ
4. ごま油　小さじ1
5. 豆板醤　小さじ1/2
6. しょうが（みじん切り）小さじ2
7. オイスターソース　小さじ2
8. しょうゆ　小さじ2
9. 水　大さじ3
10. ごはん　500ｇ
11. いりごま（白）大さじ1

作り方

1. パクチー（1株）は1cm長さに切る。
2. フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、豆板醤（小さじ1/2）しょうがのみじん切り（小さじ2）を入れて弱火で炒める。
3. 香りが立ってきたら、高菜漬け（30ｇ）を加え、強火で炒める。
4. オイスターソース（小さじ2）しょうゆ（小さじ2）水（大さじ3）釜揚げしらす（150ｇ）の順に加えながらサッと炒める。
5. 温かいごはん（500ｇ）に（４）を入れ、混ぜ合わせる。
・温かいごはんに混ぜる
・切るように混ぜる
6. いりごま（大さじ1）パクチーを加え、混ぜたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）