【キャスト】「豚ロース肉のレンチンオイル蒸し」の作り方~なにわ男子の時短&節約レシピ

2020年11月18日送の『キャスト』はなにわ男子の時短&節約レシピ「なにわメシ」。今日は超簡単!鍋もフライパンも使わない時短洋食プレート!こちらのページではその中で紹介された豚ロース肉のレンチンオイル蒸しについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超簡単!洋食プレート

超簡単!鍋もフライパンも使わない時短洋食プレート!

教えてくれるのは、関西で活躍する料理研究家、時短の女王・井上かなえさん。

豚ロース肉のレンチンオイル蒸し

材料

  1. 豚ロース厚切り肉 2枚
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 粒マスタード 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. ブラックペッパー 少々
  6. 野菜 適量

作り方

  1. 豚肉は室温に戻しておく
  2. 豚肉の筋(脂身と赤身の境目のところ)を包丁の角で切る。
  3. お肉に「筋切り」をすると熱を加えても縮まない
  4. 塩・ブラックペッパーを振る。
  5. 耐熱皿に豚肉をのせ、オリーブオイルをかける。
  6. ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  7. 豚肉を裏返し、さらに電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  8. 15分置き、余熱で火を通す。
  9. 余熱でもしっかり芯まで火が通る
  10. 豚肉をそぎ切りにする。
  11. 器に残った蒸し汁に粒マスタードを混ぜ、豚肉にかけたら完成!
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レシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ



ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、古川昌希、津田理帆、東留伽、ヒロド歩美、佐藤修平、清水とおる 他

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