あさイチ｜冷凍弁当の副菜「香味野菜となすの焼きびたし」の作り方～冷凍弁当

2026年6月9日放送のNHK『あさイチ』“ときめき！ハピ技”はチンするだけで1食分！冷凍弁当。こちらのページではその中で紹介された冷凍弁当の副菜に！「香味野菜となすの焼きびたし」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

ときめき！ハピ技「チンするだけで1食分！冷凍弁当」

「今日は作りたくない…」という時、レンチンだけで完結する冷凍弁当。スーパーの市販品も手作りも、いま人気上昇中！おうちで簡単に冷凍弁当を作るコツや、味を落とさない工夫、安心して持ち運べる衛生ポイントを紹介！

冷凍弁当の副菜「香味野菜となすの焼きびたし」

なすにジュワっとしみたタレがおいしい！香味野菜となすの焼きびたし
冷凍後に加熱すると、なすの繊維が緩んでタレをよく吸う！

材料

1. なす　8本（800ｇ）
2. しょうが　2かけ（30ｇ）
3. 青じそ　10枚
4. しょうゆ　大さじ4
5. みりん　大さじ4
6. 砂糖　小さじ2
7. 米油　大さじ3

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作り方

1. なす（8本）は乱切りにする。
2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。
3. しょうゆ（大さじ4）みりん（大さじ4）砂糖（小さじ2）を合わせておく。
4. しょうが（2かけ）青じそ（10枚）は千切りにする。
5. フライパンに米油（大さじ3）を熱し（中火）、水気を拭いたなすを入れ、焼き色がつくまで炒める。
6. （３）の合わせ調味料を入れて煮絡める。
7. （４）のしょうが・青じそを加えて混ぜたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月9日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，神田聖司，駒村多恵 他
ゲスト：こがけん，井桁弘恵