2025年11月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「蒸しマーボー豆腐」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
蒸しマーボー豆腐
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井澤由美子さん。
材料
-
セロリ: 80g(筋を除き、粗みじん切り)
セロリの葉: 少々(洗ってみじん切り)
合いびき肉: 80g
木綿豆腐: 150g
ラー油: お好みで
粉ざんしょう: お好みで
A
しょうが（すりおろす）: 小さじ2
みそ: 小さじ1～2
酒: 小さじ1
オイスターソース: 小さじ1
トーバンジャン: 小さじ1/2
作り方
- 合いびき肉を耐熱容器に入れて、セロリ、Aを加えてよく混ぜ、豆腐の水けをとって、ちぎってのせる。
- 鍋または深めのフライパンに水をたっぷりと入れ、ぬらしたせいろをのせる。(1)をせいろに入れてふたをし、強めの中火で10～15分間、蒸す。
- 蒸し上がったら、セロリの葉を散らす。お好みでラー油、粉ざんしょうをふり、混ぜて食べる。
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：寺島しのぶ・ホラン千秋
