2025年7月22日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は教えて！みんなの夏ゴハン。こちらのページではその中で紹介された「ナシ・ラクサ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「楽チン！夏ゴハン」
火を使わなくても簡単に本格的なメニューが作れるアイデアがいっぱい「夏ゴハン」！子どももいる夏休み…昼ごはんでもう悩まない！「ひとりご飯」もすぐに作れて満足感も味わえる！暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合！
ナシ・ラクサ
ココナツミルクとパクチーで仕上げるエスニックスープごはん「ラクサ」。混ぜて温めるだけでできちゃいます！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ココナツミルク 60ml
- とうがらしペースト（チューブ）小さじ1 ＊塩やにんにくなどが入っているもの
- シーフードミックス（解凍したもの）60ｇ
- ほうれん草（冷凍）30ｇ
- 焼きおにぎり（冷凍）2個
- トマト 1/4個
- パクチー 適量
作り方
- 耐熱ボウルにココナツミルク（60ml）とうがらしペースト（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
- 解凍したシーフードミックス（60ｇ）冷凍ほうれん草（30ｇ）を加える。
- ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- 冷凍の焼きおにぎり（2個）を袋の表示通りに電子レンジで解凍し、器に盛りつける。
- （３）のココナツスープをまわしかけ、くし切りにしたトマト（1/4個）パクチー（適量）をトッピングしたら完成！
とうがらしペーストには塩やにんにくなども入っているので、これ1本で味が決まる！
ココナッツミルクと具材を混ぜてからレンチンするのがポイント！
具材のうまみがココナツミルクに移る。
もとからしょうゆが付いた焼きおにぎりの方が、スープと混ぜた時に香りがまろやかになる
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：野間口徹・くわばたりえ
