2025年7月22日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は教えて！みんなの夏ゴハン。こちらのページではその中で紹介された「かつおと夏野菜のカルパッチョごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「楽チン！夏ゴハン」
火を使わなくても簡単に本格的なメニューが作れるアイデアがいっぱい「夏ゴハン」！子どももいる夏休み…昼ごはんでもう悩まない！「ひとりご飯」もすぐに作れて満足感も味わえる！暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合！
かつおと夏野菜のカルパッチョごはん
かつおの刺身とトマトを大胆にのっけた夏ごはん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- かつお（刺身用）200ｇ
- 玉ねぎ（スライス）50ｇ
- トマト（くし切り）1個
- ごはん 適量
- 青じそ 2枚
- ごま 小さじ1
- 赤みそ 小さじ2 ＊他の味噌でもOK
- バルサミコ酢 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- ごはん（適量）に千切りにした青じそ（2枚）ごま（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 赤みそ（小さじ2）バルサミコ酢（大さじ4）を混ぜ合わせる。
- 器に（１）のごはんを盛りつけ、玉ねぎスライス（50ｇ）を敷き、カツオ（200ｇ）くし切りにしたトマト（1個）を交互にのせる。
- かつお＆トマトに（２）のソース・オリーブオイル（大さじ1/2）をまわしかけたら完成！
混ぜておくことで、まんべんなく薬味の風味が行きわたる
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：野間口徹・くわばたりえ
