あさイチ「ズッキーニのレモンじょうゆあえ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2025/7/1）

2025年7月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ズッキーニのレモンじょうゆあえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ズッキーニのレモンじょうゆあえ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堤人美さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. ズッキーニ　1本(約200g)
2. 塩　小さじ1/4
3. 青じそ　5枚
4. レモン汁　小さじ1
5. しょうゆ　小さじ1
6. 砂糖　小さじ1/2

作り方

1. ズッキーニ（約200ｇ）は薄切りにする。ボウルに入れ、塩をふる。約5分おき、水けを絞る。
2. 青じそ（5枚）は大きくちぎる。
3. レモン汁（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）砂糖（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
4. （３）に（１）のズッキーニ・青じそを加え、サックリ混ぜ合わせたら完成！

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2025.07.01

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：新納慎也、坂下千里子