2025年6月10日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は初夏のパンまつり！こちらのページではその中で紹介された「ゴーヤサンドイッチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
初夏のパンまつり
いまブームのパンが続々登場！「あんぱん」監修の職人が伝授！パンがおいしくなるワザとは！？余ったおかずと食パンの組み合わせで絶品が！？フランスパンがパリパリで焼きたての味に戻るワザ！？栄養満点・夏野菜サンドの作り方！
ゴーヤサンドイッチ
ビタミンCが豊富なゴーヤは抗酸化作用があり、シミやしわの予防にも期待ができる！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ゴーヤ 120ｇ
- 塩 少々
- かつお節 5ｇ
- サラダチキン 100ｇ
- マヨネーズ 20ｇ
- こしょう 少々
- しょうゆ 3ｇ
- 食パン（8枚切り）4枚 ＊全粒粉のものがオススメ
- クリームチーズ 60ｇ
- マヨネーズ 大さじ4
- しょうゆ 小さじ1
- すりごま（白）小さじ1
作り方
- ゴーヤ（120ｇ）は半分に切って種を取り、2mm幅に切る。
- 塩（少々）をかけて軽くもみ、かつお節（5ｇ）を加えて混ぜる。
- サラダチキン（100ｇ）を繊維に沿って割き、マヨネーズ（20ｇ）こしょう（少々）しょうゆ（3ｇ）を加えて和える。
- 特製万能ソースを作る
マヨネーズ（大さじ4）しょうゆ（小さじ1）すりごま（小さじ1）を混ぜ合わせる。 - トーストした食パンにクリームチーズを塗り、（２）のゴーヤをのせる。特製万能ソース（5ｇ）を全体にかけ、（３）のサラダチキンをのせる。
- もう1枚の食パンで挟み、カットしたら完成！
塩もみして出てきた水分をかつお節が吸い込んでくれる
特製万能ソースがゴーヤと他の食材の味をうまくまとめてくれる
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：戸田菜穂・高橋茂雄（サバンナ）
