2024年2月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「おしゃれなポテサラ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おしゃれなポテサラ
トリュフオイルが香る！おしゃれなポテサラ♪
レシピを教えてくれたのは、グッチ裕三さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- じゃがいも 3～4個（約400ｇ）
- すし酢 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 生クリーム 大さじ1
- コンデンスミルク（加糖練乳）小さじ1
- トリュフオイル 適量（小さじ1ぐらいがオススメ）
- バゲット 適量
- バター 適量
トリュフオイル：黒トリュフより白トリュフのオイルの方が香りが強め！
作り方
- じゃがいも（3～4個）は皮をむき、一口大に切る。
- 鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水・0.5～1％の塩分濃度になるよう塩（分量外）を入れてゆでる。
- じゃがいもに竹串がスッと通るまでやわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分をとばす。
- ボウルに移し、熱いうちにすし酢（大さじ1）を加えて潰す。
- マヨネーズ（大さじ3）塩（少々）こしょう（少々）生クリーム（大さじ1）コンデンスミルク（小さじ1）を加え、よく混ぜ合わせる。
- 仕上げにトリュフオイル（適量）を加えて混ぜる。
- バゲットは薄く切ってトースターで軽く焼き、バターを塗る。その上にポテトサラダを盛り付けたら完成！
トリュフオイルでおしゃれな味に！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：平野レミ・井上咲楽
