2023年6月19日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「牛肉と夏野菜のフライパン蒸し」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
牛肉と夏野菜のフライパン蒸し
夏野菜がおいしい！牛肉のフライパン蒸し！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 牛切り落とし肉 200ｇ
- ズッキーニ 1本
- パプリカ（黄）1/2個
- ミニトマト 6個
- ウスターソース 大さじ1.5
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 水 大さじ1
かぼちゃ・なす・オクラなどお好みの野菜でも◎
作り方
- 牛肉（200ｇ）は大きければ一口大に切ってボウルに入れ、ウスターソース（大さじ1.5）酒（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ1/2）砂糖（大さじ1/2）を揉み込む。
- ズッキーニ（1本）は1㎝幅の輪切りにする。パプリカ（1/2個）は乱切りにする。
- フライパン（直径20㎝がオススメ）に一口大にまとめた牛肉・ズッキーニ・パプリカを彩りよく並べる。
- 最後にミニトマト（6個）をのせる。
- 水（大さじ1）をフライパンのふちから回し入れ、フタをして中火にかける。蒸気が上がったら弱火にして7分ほど加熱する。
- 牛肉に火が通ったら完成！
ウスターソースでスパイシーに！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：光浦靖子、DAIGO
