【あさイチ】「春にんじんのラペ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/3/16）

2023年3月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「春にんじんのラペ（キャロットラペ）」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

春にんじんのラペ（キャロットラペ）

副菜に！料理の素材に！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・上田淳子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 春にんじん　2本（300ｇ）
2. レモン汁　大さじ1.5
3. 塩　小さじ1/2
4. こしょう　少々
5. サラダ油　大さじ3

作り方

1. にんじん（2本）は皮をむいてスライサーで細切りにする。
2. ボウルにレモン汁（大さじ1.5）塩（小さじ1/2）こしょう（少々）を入れ、よく混ぜて塩を溶かす。
3. 塩が溶けたら、サラダ油（大さじ3）を加え、よく混ぜて乳化させる。
4. （１）と（３）を和える。
5. 冷蔵庫に1時間ほど置いてなじませたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：原田泰造・野呂佳代