【あさイチ】和田明日香「ザーサイと大根のあえ物」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2022/12/5)

2022年12月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は、和田明日香さんの「ザーサイと大根のあえ物」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ザーサイと大根のあえ物

ザーサイのうまみたっぷり!だいこんの和え物♪

レシピを教えてくれたのは、料理家・和田明日香さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ 和田明日香 ザーサイと大根の和え物
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2~3人分)
  1. ザーサイ(味付き)50g
  2. ちくわ 1本
  3. 大根 200g
  4. 塩 小さじ1/4
  5. ごま油 大さじ1
  6. 白ごま 大さじ1
  7. ゆずの搾り汁 1個分

作り方

  1. ちくわ(1本)は大根に合わせて5㎝長さの細切りにする。ザーサイ(50g)も細切りにする。
  2. 大根(200g)は皮を剥き、繊維にそって5㎝長さの細切りにし、塩(小さじ1/4)をまぶして5分ほど置き、水気をしっかり絞る。
  3. 大根の水気をしっかりと絞る
  4. ボウルにザーサイ・ちくわ・水気を絞った大根を入れる。ごま油(大さじ1)白ごま(大さじ1)を加えて和える。
  5. ゆずの搾り汁(1個分)を加えて混ぜたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:友近・藤本美貴

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