【あさイチ】「ほうれん草と目玉焼きのトースト」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2022/4/13)

2022年4月13日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「ほうれん草と目玉焼きのトースト」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ほうれん草と目玉焼きのトースト

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ ほうれん草 トースト
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分)

  1. ほうれん草 1/4ワ
  2. 水 適量
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. 塩 少々
  5. 粗挽き黒コショウ 少々
  6. 粉チーズ 小さじ1強
  7. 食パン(6枚切り)1枚
  8. 目玉焼き 1個

作り方

  1. 「蒸しゆでほうれんそう」をつくる。
    ほうれん草(1/4ワ)は洗って3等分に切る。根元は根ごと4つ割りにし、水でよく洗う。
  2. ・同じ時間で火が通るように根元は4つ割りに!
    ・根元の土は割ってから洗うと取れやすい
  3. フライパンにほうれん草・水を入れ、フタをして火にかける(強火)。
    蒸気が上がったら少し火を弱め、2~3分蒸す(強めの中火)。
  4. 蒸したほうれん草に流水をかけ流し、ザルにあげて粗熱を取る。粗熱が取れたら水気を絞る。
  5. 絞りすぎないのがポイント!
  6. ボウルに絞ったほうれん草を入れ、オリーブオイル(小さじ2)塩(少々)粗挽き黒コショウ(少々)粉チーズ(小さじ1強 *トッピング用に少し残しておく)を入れ、和える。
  7. こんがり焼いた食パンの上にほうれん草をのせる。
  8. 好みの加減に焼いた目玉焼きをのせ、粗挽き黒コショウ・粉チーズをふったら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:大黒摩季

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