【あさイチ】「たらときのこのバター蒸し」の作り方|クイズとくもり「バター活用術」

2021年11月30日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はもっと使える!バター活用術!こちらのページではその中で紹介された「たらときのこのバター蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「バター活用術」

多くの女性が「好き!」と答えるバター。でも「イマイチ使いこなせていない」という声も多数…。そこで、今日の「クイズとくもり」では『バターの活用術』を大特集!

たらときのこのバター蒸し

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり バター活用術 バター蒸し
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 生だら 2切れ
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. しめじ 100g
  5. しいたけ 3枚
  6. バター 10g(有塩・無塩はお好みで)
  7. 水 1/3カップ
  8. 塩 ふたつまみ
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 生だら(2切れ)は塩(小さじ1/2)をすりこみ、5分ほどおく。
    5分経ったら、サッと水で塩気を洗い流し、水気を切っておく。
  2. しめじ(100g)は石づきを切って小房に分ける。
    しいたけ(3枚)も石づきを切り、4等分に切る。
  3. フライパンに水(1/3カップ)バター(10g)たら・しめじ・しいたけを入れてフタをする。
  4. 中火にかけ、煮立ってきたら3分ほど蒸し煮にする(やわらかめにしたい場合は5分)。
  5. 蒸している間はフタを開けないのがポイント!
    途中で水分がなくなりそうになったら少し水を加える。
  6. フタを開け、水分がたくさん残っていたら、フタを開けたまま軽く水分を飛ばす。
  7. 塩(ふたつまみ)こしょう(少々)で味を調えたら完成!
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:清水ミチコ

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