【あさイチ】「里芋の照り焼き」の作り方/みんな!ゴハンだよ(2021/11/8)

2021年11月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「里芋の照り焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

里芋の照り焼き

旬の里芋で素朴な味わい!もちっと食感の里芋の照り焼き♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・今泉久美さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ 里芋照り焼き
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 里芋 300g
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 酒 小さじ2
  8. みりん 小さじ1

作り方

  1. 里芋(300g)はよく洗い、濡れたままひとつずつラップで包む
    耐熱皿にのせて電子レンジ(600w)で約6分加熱する。
    粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切る。
  2. 片栗粉(適量)を薄くつけ、押して平らにする。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、里芋を並べ、両面に焼き色を付ける(中火)。
  4. しょうゆ(小さじ2)砂糖(小さじ2)酒(小さじ2)みりん(小さじ1)を混ぜ合わせておく。
  5. 焼き色が付いたら一旦火を止め、余分な油を拭き取る。
    再び火を付け、合わせ調味料を入れて全体に絡めたら完成!
スポンサーリンク

その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:タンポポ・川村エミコ

タイトルとURLをコピーしました