2021年11月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「里芋の照り焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
里芋の照り焼き
旬の里芋で素朴な味わい！もちっと食感の里芋の照り焼き♪
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・今泉久美さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 里芋 300ｇ
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ1
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作り方
- 里芋（300ｇ）はよく洗い、濡れたままひとつずつラップで包む。
耐熱皿にのせて電子レンジ（600ｗ）で約6分加熱する。
粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切る。 - 片栗粉（適量）を薄くつけ、押して平らにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、里芋を並べ、両面に焼き色を付ける（中火）。
- しょうゆ（小さじ2）砂糖（小さじ2）酒（小さじ2）みりん（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
- 焼き色が付いたら一旦火を止め、余分な油を拭き取る。
再び火を付け、合わせ調味料を入れて全体に絡めたら完成！
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：タンポポ・川村エミコ
