【あさイチ】お餅で「モコモコカップケーキ」レシピ

2019年12月17日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり” テーマは「お餅」。こちらのページではその中で紹介されたホットケーキミックスに餅を混ぜて作るモコモコカップケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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クイズとくもり「餅」

今回のテーマは「お餅」。電子レンジ研究家・タケムラダイさんが、年末年始に食べる機会が増える「切り餅」を使った簡単アレンジレシピを教えてくれます♪
*追記:2020年4月21日の放送でも紹介されました

モコモコカップケーキ

ホットケーキミックス+お餅でモコモコカップケーキ♪

材料

(作りやすい分量)
切り餅 1個
ホットケーキミックス 150g
牛乳 100ml
卵 1個

作り方

1.お餅を8等分ぐらいに小さく切る。

小さくカットした方が溶けやすい

2.耐熱ボウルに餅・牛乳を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱する。

3.取り出したら、餅が溶けるまでしっかり混ぜる。

4.ホットケーキミックスを半量(75g)入れて混ぜる。

5.なじんだら溶き卵を加えて混ぜる。

6.残りのホットケーキミックスを入れ、餅の粘りが感じるぐらいまでよくかき混ぜる。

7.耐熱カップに生地を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分20秒加熱する。

8.レンジから取り出し、お好みでトッピングすれば完成!

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まとめ・感想


その他紹介されたレシピ



NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他

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