2026年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県・かすみがうら市の「天然うなぎ」。こちらのページではその中で紹介された『鰻巻き（う巻き）』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県・霞ヶ浦「天然うなぎ」
今日の食材は茨城県かすみがうら市の天然うなぎ（≫ 霞ヶ浦の「天然うなぎ」とは？）
鰻巻き
材料
- うなぎの蒲焼 1尾
- 卵 3～4個
- 白だし 適量
- サラダ油 適量
- 蒲焼のタレ 適量
- 木の芽 なくてもOK
作り方
- ボウルに卵（3～4個）を溶き、白だし（適量）を加えて混ぜ合わせる。
- 卵焼き器に油をひき、溶き卵を適量入れる。
- 卵を寄せ、うなぎの蒲焼をのせる。
- サラダ油と卵液を足しながら、かば焼きを巻いて卵焼きを作る。
- すだれにのせて巻き、形を整える。
＊すだれの代わりにキッチンペーパーなどで代用しても◎ - 食べやすい大きさに切り、お皿にのせてタレをかける。お好みで木の芽をのせたら完成！
茨城県「天然うなぎ」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月18日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：タイムマシーン3号
