青空レストラン｜アカシア蜂蜜を使った「チキンソテー」の作り方

2026年6月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、群馬県沼田市の「アカシア蜂蜜」。こちらのページではその中で紹介された『チキンソテー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ハチミツの女王「アカシア蜂蜜」

今日の食材は群馬県沼田市のアカシア蜂蜜（≫ 「アカシア蜂蜜」とは？）

チキンソテー

材料

1. 鶏もも肉　1枚
2. アカシア蜂蜜（ソース用）15ｇ
3. バルサミコ酢　60cc
4. 塩　適量
5. こしょう　適量
6. オリーブオイル　適量
7. アカシア蜂蜜（仕上げ用）適量

作り方

1. 鶏肉（1枚）は筋に切れ目を入れ、塩（適量）こしょう（適量）をふる。
2. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮面から焼く（弱火で7～8割火が入るまでじっくり焼く）。
3. 鶏肉を裏返し、しっかり焼く。
4. 鶏肉に火が通ったら、バルサミコ酢（60cc）を加え、半量くらいになるまで煮詰める。
   （バルサミコ酢の酸味が飛んだか味見する）
5. 鶏肉をお皿に盛り、フライパンに残ったバルサミコ酢は氷水にあてて粗熱を取る（煮詰まりすぎたら水でかたさを調整）
6. バルサミコ酢にはちみつ（適量）を加えて混ぜ合わせ、チキンソテーにかける。
7. 仕上げにはちみつ（適量）をかけたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月13日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：塩﨑太智、曽野舜太（M!LK）