2025年11月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、岩手県奥州市のりんご「奥州ロマン」。こちらのページではその中で紹介された『奥州ロマンのグラタン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩手県奥州市「奥州ロマン」
今日の食材は岩手県奥州市の奥州ロマン（≫ 「奥州ロマン」とは？）
奥州ロマンのグラタン
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 奥州ロマン（りんご）4個
- ベーコン 200ｇ
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1/2袋
- バター（有塩）40ｇ
- サラダ油 大さじ2
- 米粉 大さじ3
- 牛乳 500cc
- パン粉 適量
- ピザ用チーズ 適量
- ドライパセリ 適量
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 味噌 大さじ1/2
作り方
- りんごの皮をむき、４等分して５ｍｍ幅のいちょう切りにする
- ベーコンの時は５ｍｍの千切り、玉ネギは薄くスライス、しめじもほぐす
- 味噌を少量の牛乳で溶いておく
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギとベーコン、しめじを炒め、塩、こしょうをふる
- 油が回ったらバター３０ｇを入れ、溶けきる前に米粉を全体に振り入れ、粉が具材に絡むまで炒める
- 牛乳を少し入れてしっかり混ぜる。混ざったら少し入れて混ぜる、を繰り返し、とろみを付ける
- コンソメと味噌を入れて、味をととのえる
- りんごを全部入れてよく混ぜ、すぐにグラタン皿へ盛り付ける
- チーズ、パン粉、残りのバターを乗せ、２００℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼く
- 仕上げにドライパセリとこしょうをかけて完成！
「奥州ロマン」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：タイムマシーン3号（山本浩司・関太）
