2025年9月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都稲城市の「稲城梨」。稲城梨を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
東京都稲城市「稲城梨」
今日の食材は東京都稲城市の稲城梨！大きく育つ実の中に水分と甘みがしっかり詰まった極上の梨！そのまま食べるだけじゃない！しっかりした料理にも◎！
梨ジュース、梨のレアチーズケーキ、稲城梨の春巻き、梨のガレット×バルサミコ酢、梨のプルコギなど、稲城梨を使って秋の味覚のフルコース！
「稲城梨」とは
東京都、稲城市内の梨農家によって育成されている「稲城梨」。梨には大きく分けて皮が茶色がかった“赤梨”と、透き通った緑色の“青梨”の2種類がありますが、稲城梨は赤梨の一種。昭和30年頃に誕生した品種で、「八雲」と「新高」という2種類の品種を掛け合わせて作ったものだといわれています。
玉が大きくて甘みが強く、果肉はやわらかすぎることなくシャキッとした食感が特徴。とてもみずみずしく、包丁を入れると果汁がしたたり落ちるほど。
収穫量が少ないため、「幻の梨」とも呼ばれています。
「稲城梨」を使ったレシピ
梨のレアチーズケーキ
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梨の春巻き
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梨のガレット
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梨のプルコギ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：野沢直子 椿鬼奴
