2025年6月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「奥多摩わさび」。こちらのページではその中で紹介された『豚のわさび焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
東京都・西多摩郡「奥多摩わさび」
今日の食材は東京都西多摩郡の奥多摩わさび（≫ 「奥多摩わさび」とは？）
豚のわさび焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- わさび（奥多摩わさび）40ｇ ＊すりおろす
- わさび（奥多摩わさび）10ｇ ＊トッピング用
- 豚バラ肉 300ｇ
- 玉ねぎ 小1個
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- わさびの葉
- キャベツ
作り方
- 玉ねぎ（小1個）は7mm幅のくし切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、玉ねぎを中火で炒める。
- しんなりしたらフライパンの端に寄せ、豚肉（300ｇ）を広げ入れ、焼き色がつくまでしっかり炒める。
- しょうゆ（大さじ3）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）を合わせて加え、全体に絡めながら煮詰める。
- 火を止め、すりおろしたわさび（40ｇ）を加え、全体に手早く混ぜ合わせる。
- キャベツ・わさびの葉を千切りにして混ぜ合わせ、お皿に盛る（付け合わせ）。
- （５）を盛りつけ、トッピング用のわさびをすりおろしてのせたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：山本美月
