2025年5月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「ラディッシュ」。こちらのページではその中で紹介された『ラディッシュの素揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
愛知県豊橋市「ラディッシュ」
今日の食材は愛知県豊橋市のラディッシュ(≫ 「ラディッシュ」とは?)
ラディッシュの素揚げ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
- ラディッシュ 適量
- 揚げ油 適量
- ラディッシュ 8個
- めんつゆ(3倍濃縮)20cc
- マヨネーズ 60g
- 粉チーズ 10g
作り方
- 「おろしタレ」を作る
ラディッシュ(8個)の実をすりおろし、めんつゆ(20cc)と混ぜる。 - 「マヨネーズソース」を作る
マヨネーズ(60g)に粉チーズ(10g)を加え、混ぜ合わせる。 - ラディッシュは水分をしっかりと拭き取り、竹串などで実に数か所穴を開ける。
- 150℃の油で葉ごと揚げる。
- 「おろしタレ」「マヨネーズソース」をつけて食べる。
爆発防止のため穴を開ける
「ラディッシュ」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち