青空レストラン「ラディッシュの素揚げ」の作り方|ラディッシュのレシピ

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2025年5月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「ラディッシュ」。こちらのページではその中で紹介された『ラディッシュの素揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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愛知県豊橋市「ラディッシュ」

今日の食材は愛知県豊橋市のラディッシュ(≫ 「ラディッシュ」とは?

ラディッシュの素揚げ

青空レストラン レシピ 作り方 ラディッシュ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料
  1. ラディッシュ 適量
  2. 揚げ油 適量
  3. おろしタレ
  4. ラディッシュ 8個
  5. めんつゆ(3倍濃縮)20cc
  6. マヨネーズソース
  7. マヨネーズ 60g
  8. 粉チーズ 10g
作り方
  1. 「おろしタレ」を作る
    ラディッシュ(8個)の実をすりおろし、めんつゆ(20cc)と混ぜる。
  2. 「マヨネーズソース」を作る
    マヨネーズ(60g)に粉チーズ(10g)を加え、混ぜ合わせる。
  3. ラディッシュは水分をしっかりと拭き取り、竹串などで実に数か所穴を開ける。
  4. 爆発防止のため穴を開ける
  5. 150℃の油で葉ごと揚げる。
  6. 「おろしタレ」「マヨネーズソース」をつけて食べる。
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「ラディッシュ」のお取り寄せ

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち

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