2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中で紹介された『油淋豆腐』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県茅野市「凍り豆腐」
今日の食材は長野県茅野市の凍り豆腐（≫ 「凍り豆腐」とは？）
油淋豆腐
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 凍り豆腐 4枚
- 酒 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
- おろししょうが 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 長ねぎ 1本
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 白いりごま 大さじ2
- 酢 60cc
- しょうゆ 大さじ2
- 鶏がらスープ 40cc
- ごま油 大さじ1
･･････････････････
作り方
- しょうゆ(大さじ1.5）酒(大さじ1.5）おろししょうが（小さじ2）おろしにんにく(小さじ2）を混ぜ合わせる。
- 戻した凍り豆腐（4枚）を絞り、（１）に漬け込み、時々ひっくり返しながら10分程置いて味を染み込ませる。
- タレを作る。
長ねぎ（1本）はみじん切りにし、おろしにんにく（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）白いりごま（大さじ2）酢（60cc）しょうゆ（大さじ2）鶏がらスープ（40cc）ごま油(大さじ1）を混ぜ合わせる。 - バットに片栗粉（適量）を広げ、（２）の凍り豆腐をのせ、全体にまぶす。
- 170℃の油で色よく揚げる。
- 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、タレをかけたら完成！
「凍り豆腐」のお取り寄せ
［PR］
その他紹介されたレシピ
「凍り豆腐」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】長野県「凍り豆腐」お取り寄せ＆レシピまとめ（2024/2/10）
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。凍り豆腐を使ったアイデア...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「凍り豆腐の卵とじ」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「凍り豆腐の肉巻き」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「フレンチ豆腐スト（凍り豆腐のフレンチトースト）」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「凍り豆腐のキムチ鍋」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
［PR］
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：岡村隆史（ナインティナイン）
