2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中で紹介された『凍り豆腐の肉巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県茅野市「凍り豆腐」
今日の食材は長野県茅野市の凍り豆腐（≫ 「凍り豆腐」とは？）
凍り豆腐の肉巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 凍り豆腐 2枚
- 牛肉（薄切り）8枚
- 大葉 8枚
- 片栗粉 少々
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 凍り豆腐（2枚）は水気を絞り、4等分に切る。
- 牛肉（8枚）を広げ大葉をそれぞれ1枚ずつのせ、片栗粉をまぶす。
- （１）の凍り豆腐をのせ、巻く。
- 加熱したフライパンにサラダ油を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べる。
- ひっくり返しながら焼き、みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）を加え、全体に絡めたら完成！
「凍り豆腐」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：岡村隆史（ナインティナイン）
