2023年12月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大分県竹田市で栽培されている「サフラン」。こちらのページではその中で紹介された『ポークソテーのサフランソースがけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大分県竹田市「サフラン」
今日の食材は大分県竹田市のサフラン（≫ 「サフラン」とは？）
ポークソテーのサフランソースがけ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 豚ロース肉 4枚
- 塩
- こしょう
- オリーブオイル
- マヨネーズ 50ｇ
- シーザードレッシング 40ｇ
- 卵黄 1個
- 粉チーズ 5ｇ
- おろしにんにく 5ｇ
- サフランリキッド 大さじ1
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▼「サフランリキッド」の作り方はこちら！
作り方
- サフランソースを作る
マヨネーズ（50ｇ）シーザードレッシング（40ｇ）卵黄（1個）粉チーズ（5ｇ）おろしにんにく（5ｇ）サフランリキッド（大さじ1）を混ぜ合わせる。 - 豚肉（4枚）に塩こしょうをし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面よく焼く。
- 食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。
- サフランソースをかけたら完成！
「サフラン」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
「サフラン」を使ったレシピはこちら！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：水卜麻美 サルゴリラ
