【青空レストラン】「オニオンリング」の作り方|下中玉ねぎのレシピ

2022年6月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「下中玉ねぎ」。こちらのページではその中で紹介された『オニオンリング』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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神奈川県小田原市「下中玉ねぎ」

今日の食材は神奈川県小田原特産の甘い玉ねぎ「下中玉ねぎ」(≫ 「下中玉ねぎ」とは?)。

オニオンリング

青空レストラン 神奈川 小田原 下中 玉ねぎ オニオンリング
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 玉ねぎ(下中玉ねぎ)2個
  2. 小麦粉 大さじ1~2
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [衣]

  4. 片栗粉 60g
  5. 小麦粉 45g
  6. 粉チーズ 大さじ2
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. ビール 130cc(炭酸水でもOK)
  10. サラダ油 適量
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ソース]

  12. ヨーグルト(無糖)大さじ1
  13. サワークリーム 50g
  14. 塩 小さじ1/4
  15. こしょう 少々
  16. おろしニンニク 少々
  17. 新玉ねぎ(みじん切り)30g

作り方

  1. 玉ねぎ(2個)は1㎝幅の輪切りにする。
    輪をばらして小麦粉(大さじ1~2)をまぶす。
  2. ボウルに片栗粉(60g)小麦粉(45g)粉チーズ(大さじ2)ベーキングパウダー(小さじ1)塩(小さじ1/2)ビール(130cc)を混ぜ合わせる。
  3. ビールを入れることでサクサク食感に!
  4. 玉ねぎに(2)の衣をに絡ませる。
  5. 170℃に熱した油で、両面こんがり揚げる。
  6. ソース作り。
    ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  7. 揚げたオニオンリングをお皿に盛り、ソースをつけて食べる。
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その他紹介されたレシピ

「下中玉ねぎ」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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