2022年4月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「伊達いわな」。こちらのページではその中で紹介された『冷燻いわなのカルパッチョ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
宮城県大和町「伊達いわな」
今日の食材は宮城県大和町の伊達いわな（≫ 「伊達いわな」とは？）
冷燻いわなのカルパッチョ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 伊達いわなの冷燻 60ｇ
- 伊達いわなのいくら 適量
- パプリカ（赤・黄）各1/8個
- 新玉ねぎ 1/2個
- ラディッシュ 2個
- レモン（スライス）適量
- ベビーリーフ 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン果汁 大さじ2
- 塩 少々
- 粗挽きこしょう 少々
･･････････････････
［ドレッシング］
作り方
- 新玉ねぎ（1/2個）はスライスし、水にさらす。
- パプリカ（赤・黄 各1/8個）ラディッシュ（2個）はスライスする。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、水気を切った玉ねぎ・パプリカ・ラディッシュ・レモン・いわなの冷燻を入れ、マリネする。
- お皿にベビーリーフ・（３）を盛りつけ、いくらをのせたら完成！
お取り寄せ情報
「伊達いわな」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤あや子
