2020年4月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「国産生キクラゲ」。こちらのページではその中で紹介された『きくらげの玉子炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山梨県富士河口湖町「キクラゲ」
今日の食材は山梨県富士河口湖町のキクラゲ！
きくらげの玉子炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
生きくらげ 180ｇ
溶き卵 3個
にんにくの芽 3～4本
ベーコン 50ｇ
しょうが 15ｇ
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
酒 小さじ1
ゴマ油 大さじ2
作り方
［下ごしらえ］
きくらげ：1㎝幅に切る
にんにくの芽：3cm長さに切る
しょうが：千切り
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１．熱したフライパンにごま油（大さじ1）を引き、溶き卵を流し入れる。
２．混ぜながら半熟状態になるまで火を通して炒り卵を作り、一旦取り出す。
３．同じフライパンにごま油（大さじ1）を引き、ベーコンを炒める。
４．オイスターソース（小さじ1/2）・酒（小さじ1/2）を加える。
５．ニンニクの芽・しょうがを加えて炒める。
６．キクラゲを加え、火が通ったら卵を戻す。
４．オイスターソース（小さじ1/2）・酒（小さじ1/2）・鶏がらスープの素を加え、さっと炒めたら完成！
まとめ・感想
キクラゲと卵の中華炒め。中華料理の定番ですよね♪ オイスターソースと鶏がらスープの素を入れればそれだけで一気に中華風！ベーコンとニンニクの芽を入れたらうま味が増しそうですね！これは簡単にできるので早速作ってみたいかも♪
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：勝地涼、塚地武雅(ドランクドラゴン)
