【青空レストラン】モッツァレラチーズを使った「オニオングラタンスープ」の作り方(2019/12/28)

2019年12月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県木更津市で作る「水牛モッツァレラチーズ」。こちらのページではその中で紹介された『オニオングラタンスープ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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水牛モッツァレラチーズ

今日の食材は千葉県木更津市の水牛モッツァレラチーズ

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オニオングラタンスープ

青空レストラン レシピ 作り方 モッツァレラチーズ オニオングラタンスープ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)
水牛モッツァレラチーズ 4個
玉ネギ 中2個(400gくらい)
バター 20g
コンソメスープ 600cc
塩 小さじ1/4強
ブラックペッパー 少々
バゲット(スライス) 4枚
パセリ 少々

作り方

下ごしらえ
モッツァレラチーズ:4枚にスライスし、キッチンペーパーの上に並べて水切りする
玉ねぎ:薄くスライス
バゲット:軽くトーストする
パセリ:刻んでおく
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.深めのフライパン(もしくは厚手の鍋)にバターを入れて火にかける。

2.玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める(焦がさないように!)。

3.コンソメスープを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。

4.耐熱皿(オーブンで使えるもの)4つにそれぞれモッツァレラチーズを敷く。

5.(3)のスープを注ぐ。

6.焼いたバゲットを浮かべる。

7.さらにモッツァレラチーズをのせる。

8.オーブントースターでチーズが軽く色づくまで焼く(約10分)。

9.パセリをちらせば完成!

まとめ・感想

モッツァレラチーズを使ったオニオングラタンスープ。贅沢でオシャレですね!作り方はとっても簡単。今の時期、温まるのにもちょうどいいメニューです♪

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KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)
住所:千葉県木更津市矢那2503
電話番号:0438-53-8776
営業時間:9:00~17:00
定休日:祝日以外の火曜日、水曜日
≫≫ じゃらんnet
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その他紹介されたメニュー

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:トレンディエンジェル

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