2026年10月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「れんこん」。こちらのページではその中で紹介された「れんこんしゃぶしゃぶ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「れんこん」
今日の食材は、茨城県かすみがうら市のレンコン。れんこんを使った絶品料理を地元の方から学びます！
れんこんしゃぶしゃぶ
相葉マナブ、番組史上一番簡単なんレシピ！？
シャキシャキ食感がクセになる！シンプルな味付けだけで簡単にできる！れんこんのしゃぶしゃぶ
材料
- れんこん 150g
シャキシャキが重要な料理なので、1節目がおすすめ
- かつおダシ 1L
- ポン酢 適量
作り方
- れんこん（150ｇ）は皮付きのままスライサーで薄くスライスする。
・皮に栄養があるので、皮はむかずにスライスするのがポイント！
・鍋に直接スライサーすれば時短に！ - 鍋にかつおだし（1リットル）を温め、（1）のレンコンを入れ、10秒ほどゆでる。
- 一旦バット等にあげて水気を取り、お皿に盛る。
- お好みでポン酢をかけて食べる。
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』レシピまとめ
🔎 主な情報源・参考情報
相葉マナブ（テレビ朝日）
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
🔗 番組公式レシピページ
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
